Vores seneste New York Bryg blev lidt i den tynde ende, da vi lavede en fejl under mæskningen og ikke fik effektiviteten høj nok.
Dette førte til at karakteren af brygget blev lidt flad og mindre interessant.
Som eksperiment tilsatte vi 75 cl. bjæsk med kraftig porsesmag til et 18 liters fad og har nu opnået en særdeles interessant Porse Ale.
Den der går forkert – finder nye veje.